fbpx

Sałatka z bobem i kaszą

Sałatka z bobu, kaszy i serka typu włoskiego

Kiedy już w sezonie letnim nasycę się bobem jedzonym prosto z miski to przychodzi czas na dania z jego udziałem. 😉 Podzielę się dziś z Wami świetnym przepisem na moją ulubioną letnią sałatkę!

Składniki:

  • Kasza gryczana 50 g 1/2 woreczka
  • Bób 150 g
  • Ser, Ricotta półtusty/ serek Capri typu włoskiego 40 g 2 łyżki
  • Oliwa z oliwek 5 g łyżeczka
  • Pieprz czarny szczypta
  • Cebula 30 g 2 plastry
  • Natka pietruszki 5g 1 łyżka

Sposób przygotowania: Bób ugotować w osolonej wodzie, opcjonalnie obrać z łupinek. Kaszę gryczaną ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę i podsmażyć na oliwie. Kaszę wymieszać z bobem i cebulką, przyprawić pieprzem. Sałatkę przełożyć na talerz, na wierzch pokruszyć ser i posypać natką pietruszki. Ta porcja ma około 350kcal. Jeśli sałatkę chcesz zjeść w ramach obiadu to polecam zwiększyć porcję o połowę.

 

Udostępnij:
Tagi: